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Lanzan alerta sanitaria por huevo contaminado con salmonela

La Agencia Canadiense de Inspección de Alimentos (CFIA, por sus siglas en inglés) emitió el 18 de enero de 2025 una advertencia sobre la contaminación con salmonela en los huevos de las marcas Western Family, Compliments, Golden Valley Eggs, IGA, Foremost y No Name.

Los huevos afectados fueron distribuidos a supermercados, tiendas minoristas, hoteles y restaurantes en todo el país.

La agencia enfatizó que estos alimentos podrían enfermar gravemente a las personas, especialmente a niños pequeños, mujeres embarazadas, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

1. Verifica si tienes productos retirados en casa.

2. No consumas, vendas ni distribuyas los huevos contaminados.

3. Desecha los productos afectados o devuélvelos al lugar de compra.

4. Si presentas síntomas tras consumir huevos, consulta a un médico.

5. Contacta a tu minorista si tienes dudas sobre tus compras.

Aunque los alimentos contaminados con salmonela no suelen presentar cambios visibles o de olor, pueden causar enfermedades graves e incluso mortales. Por ello, las autoridades reiteran la importancia de tomar precauciones.

Para prevenir la salmonelosis, es fundamental seguir buenas prácticas de higiene alimentaria. Entre las recomendaciones destacan:

1. Cocinar los alimentos a temperaturas seguras.

2. Evitar el consumo de productos crudos o mal cocidos, especialmente huevos y carnes.

3. Lavar frutas y verduras antes de consumirlas.

4. Mantener separados los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.

5. Lavar las manos, utensilios y superficies de cocina con regularidad.