EL MEOLLO DEL ASUNTO
Guacamole con sabor a miedo
Daniel Valles.- En Estados Unidos el Super Bowl es un espectáculo deportivo. En México, el Super Bowl es una temporada económica… y también criminal.Cada año, millones de personas se sientan frente al televisor con un plato de alitas, cerveza fría y un tazón de guacamole. Lo que no ven es la otra mesa: la del productor, el empacador, el transportista y el comerciante que, antes de que el aguacate llegue al anaquel, ya pagó un “impuesto” que no aparece en ningún recibo.México exporta más de un millón de toneladas de aguacate al año a Estados Unidos. Es un negocio que ronda los cuatro mil millones de dólares. Y cuando un negocio alcanza ese tamaño, en este país no tarda en llegar el crimen organizado a extender la mano.Según comerciantes y organizaciones del sector, la extorsión en la cadena del aguacate oscila entre tres y...
