El alza de insumos obliga a restauranteros a incrementar precios en al menos un 15 por ciento a cada platillo y de acuerdo a su especialidad puede ser hasta más, mencionó la dirigente de Canirac.
En ciertos sectores han subido bastante los precios que se puede hablar hasta del 50 por ciento como es el caso de los mariscos porque hay escases de ese producto y cuando hay oferta y demanda sube más, comentó Cristina Cunningham, dirigente estatal de los restauranteros.
En los otros giros también se han dado aumentos, pero hay que darse una vuelta por los supermercados para darse cuenta del aumento de los precios, como el tomate, la cebolla, limones.
Recalcó que muchos restaurantes han estado aumentando, se tienen todavía los precios anteriores y a otros no les ha quedado de otra más que trabajar así, porque todo está muy caro.
Juárez Hoy